传统毛豆米肉饼汤

作者： 距离666

小时候最爱妈妈做的毛豆米蒸肉饼，每次都能吃一大碗米饭。

用料

• 毛豆 200克
• 猪肉 750克
• 盐 两勺
• 葱 五根
• 老抽 一勺
• 淀粉 两勺

传统毛豆米肉饼汤的做法步骤

步骤 1

肉沫加入葱、一勺老抽、一勺盐搅拌均匀

步骤 2

再加入淀粉和少许水，加水主要是怕淀粉拌不开。搅拌均匀。

步骤 3

用一盒大点的汤盆，这样能预留空间，一会儿还要加毛豆和水。

步骤 4

毛豆洗净备用。

步骤 5

肉饼连盆一起放水里蒸二十分钟，用勺子稍微将肉饼分成几大块，加入毛豆和水。

步骤 6

继续隔水蒸，先大火烧开，再中火蒸30分钟。

步骤 7

就好了。

菜谱创建时间：2019-05-14 21:55:36