粉蒸牛肉

作者： galahu

这是突发奇想的一次实验，上面蒸菜，下面放了个炖蛊炖汤喝，时间都是差不多出锅啦，一次两个，节约煤气和时间😄 我是懒人，除了西点偶尔拍拍过程图，中餐一般都直接拍成品图了。 牛肉可以替换成排骨也行😁

用料

• 牛肉 600克
• 红薯 2个
• 姜 3片
• 蒸肉粉 一包
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 2勺
• 白糖 5克

粉蒸牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉就用纯瘦的，切成条状放入除蒸肉粉之外的调料搅拌均匀，再按蒸肉粉的说明倒入对应份量的粉搅拌。

步骤 2

红薯切滚刀块，放入少许生抽搅拌后放少量蒸肉粉，只要表面裹上粉即可。 找好盘子先放入红薯块平铺，上面摆上牛肉冷水上锅蒸，大概45分钟即可关火，焖十分钟，这期间可以准备装饰用的红椒小葱，看自己爱好发挥吧😄

粉蒸牛肉的小贴士

肉不要太大，可以更入味。 底菜一般建议红薯或南瓜，这样甜咸组合别有风味😀️

菜谱创建时间：2019-05-14 21:11:09