剁椒花鲢

作者： judyfw

花鲢鱼头通常被做成鱼头汤，剁椒鱼头……于是鱼头价格也就随之上扬不少，而鱼尾价格就相比便宜不少。其实真正做好了，鱼尾比鱼头好吃很多哦⊙∀⊙！

用料

• 鱼尾 1条(一斤左右)
• 剁椒 一大勺
• 姜 2片
• 盐 少许
• 白酒 适量
• 葱 少许

剁椒花鲢的做法步骤

步骤 1

让鱼贩片下两片鱼肉，洗净

步骤 2

切成小块，加少许盐，白酒，一定是白酒哦，葱姜腌制30分钟

步骤 3

起油锅，倒入鱼块，加适量生抽，稍煸炒几下，不可时间长，否则鱼肉就散了，倒入剁椒，少许水。煮开后小火微炖10分钟，使其入味。

步骤 4

盛起，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2019-05-14 18:39:52