早餐首选-热狗

作者： HhCMz

方子是8个热狗面包的量

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 135克
• 白砂糖 25克
• 盐 3克
• 橄榄油 20克
• 熟芝麻 适量

早餐首选-热狗的做法步骤

步骤 1

除了橄榄油油和盐，其他的材料都放入厨师机中进行搅拌，揉到表面光滑以后再加入盐和橄榄油继续揉出膜

步骤 2

将面团放入盆中，32度发酵1小时至两倍大

步骤 3

将面团分成八个小面团，滚圆后松弛20分钟

步骤 4

将小面团整形放入热狗模具中，继续发酵

步骤 5

两倍大小以后，烤箱预热至170度，表面刷蛋黄液撒上芝麻

步骤 6

我的烤箱差不多12分中的时候已经上色了，然后盖上锡纸继续烤5分钟

步骤 7

趁热脱模，晾凉，中间切开，不要切断咯

步骤 8

夹上生菜，烤肠，鸡蛋，挤上沙拉酱，开动咯

菜谱创建时间：2019-05-14 17:34:29