肉末焖豆腐

作者： 七楼神仙酱

高蛋白的豆腐，外酥里嫩又入味哦。肉粒增添了口感的层次，下饭神器。

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 100克
• 蒜 3瓣
• 小红辣椒 2个
• 盐 3克
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 淀粉 2勺
• 花椒粉 1勺
• 料酒 2勺
• 鸡精 1勺
• 油 30克

肉末焖豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，煎至两面金黄。

步骤 2

肉，蒜，切茉。

步骤 3

放入生粉，酱油，花椒粉，盐，鸡精，料酒，腌制肉茉。

步骤 4

腌制5分钟

步骤 5

加油，炒至肉末变色。

步骤 6

加水没过肉末。

步骤 7

放入豆腐搅拌均匀。再加入蚝油，老抽。大火煮开，小火慢煮5分钟。

步骤 8

加入辣椒，淀粉勾兑水勾芡，大火收汁。试一下味道，不够再适当调味。

步骤 9

起锅装盘。

肉末焖豆腐的小贴士

不错辣椒的可以不放辣椒，可以适当加点糖，味道更丰富浓厚。po主戒糖中。

菜谱创建时间：2019-05-14 16:00:59