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tiger 妈咪最家常系列之冬瓜丸子粉丝汤的做法

tiger 妈咪最家常系列之冬瓜丸子粉丝汤

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热爱生活热爱美食的tiger妈咪
冬瓜消暑,比较适合夏天吃,冬瓜和丸子是很好的搭配哦。冬瓜丸子粉丝汤既可以当汤又可以当菜,而且无油,很健康哦!

用料

tiger 妈咪最家常系列之冬瓜丸子粉丝汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好新鲜的肉馅儿

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、香油,朝一个方向使劲搅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅到肉馅儿上劲儿

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一个鸡蛋

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续搅,一开始会比较稀,越搅肉馅儿越黏稠

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入一些玉米淀粉,这样做会是做出来的丸子口感松软

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续搅,有点儿费劲儿哈,搅好后放入冰箱冷藏一会儿,比较容易定型

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冬瓜去皮切成片儿

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入水,烧开

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子将肉馅儿舀成肉丸儿形状,也可以用手攥出丸子,tiger 妈咪图省事儿,直接用勺子了,所以形状不是很完美哈

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开一段时间待丸子都漂浮起来,放入准备好的冬瓜继续煮3分钟左右,放入粉丝,1分钟后关火,焖一下

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放少许盐,撒上香菜,出锅啦

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

tiger 妈咪的肉丸子够豪放吧,比乒乓球还要大😁

tiger 妈咪最家常系列之冬瓜丸子粉丝汤的小贴士

1、肉馅儿里加入鸡蛋和淀粉,会让丸子松软可口,鸡蛋不要太大个,否则会很稀,根据肉馅儿多少调整

菜谱创建时间:2019-05-14 13:10:30
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