简单版火龙果千层蛋糕

作者： 橙泉菌

用料

• 火龙果 2个（自行调整）
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 250克
• 奶油 250克
• 班戟粉 100g
• 白糖 适量（按个人口味放）
• 橄榄油 15g

简单版火龙果千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

1. 火龙果切丁放入榨汁机里，再加入牛奶一起榨汁。然后倒出来过筛两次。

步骤 2

2. 一个干净的碗里打入两个鸡蛋，加糖搅拌一下，然后倒入火龙果牛奶汁搅匀，后面加入橄榄油（这里油可以更换，只要是无味的就好了，例如，玉米油，橄榄油，黄油也可以啊~）搅匀..

步骤 3

3. 将班戟粉用面粉筛过好筛，然后倒进去搅拌成很稀的面糊。再过筛几次，没有面疙瘩的状态就好了。

步骤 4

4. 用一个勺子，每次煎的量就按勺子的大小放，这样煎出来的才均匀。 平底锅加热，然后加入一勺面糊到锅内，立马转动锅，让面糊均匀摊开，尽量不要给它空着，放电磁炉上煎，大概十秒左右就可以了的，面皮在锅里鼓起有气泡了，用刮刀在周边轻轻的刮一下边缘，给饼和锅分离，然后倒出来，铺张开来，给它放凉。。。 煎之前锅里可以加点油，也可以不加油。但是锅子一定是不粘锅的。。。

步骤 5

5. 刚刚开始煎皮会有几张不好的，慢慢来就会好的，不要太急了。我做的时候前几张很容易破掉。 煎好所有的皮要平铺好，然后给它凉了以后放冰箱里面去，是冷藏哦！

步骤 6

6. 继续打奶油和切水果了。 7. 弄完后就可以取出皮了，铺一层皮抹一层奶油，然后放水果，抹一点奶油再铺皮，一直铺到最后一张就行了。（可以多放几张皮） 要是为了美观的话，在面皮冷藏好的时候用个模具修一下边缘，更整齐一点，我省略这一步了。。。所以不是很好看，哈哈

步骤 7

8. 弄好以后就放冷藏30分钟左右再拿出来切就还可以了。

简单版火龙果千层蛋糕的小贴士

我是用6寸大的平底锅煎的... 火龙果千层也就这么个做法，我是第一次，来发菜谱也是为了纪念。做出来不太好看，但是很好次。。 这次我直接偷懒用了班戟粉，下次从头到尾自己做以后再给大家分享一下... 煎饼有技巧，我基本十秒钟，看见皮鼓泡就可以了，但是不要煎糊了 下次做个芒果千层...

菜谱创建时间：2019-05-14 09:40:41