1、大米用水淘洗干净,控干水后再用纸或布吸干水分。 2、把火龙果汁挤出来放入控干水分的大米中,不需要太多的水果汁,只要大米都粘上水果汁就可以,搅拌均匀即可。 3、把裹有火龙果汁的大米放入不粘锅中,开小火进行煸炒,一定要开小火不停的搅拌,炒至闻见有大米的香味或炒制的时候大米与炒锅发出哗啦哗啦清脆的响声,就熟了,关火。我大约用了20分钟(如果炒的多,用时就会相应的多一些) 4、炒熟的大米放凉,放入料理机中打碎,越细越好,然后放入玻璃瓶中。 5、吃的时候一勺的米粉3勺的开水(就是米粉与开水的比例是1:3),搅匀,放入微波炉高火打30秒拿出搅拌,如果稠的话再放开水搅匀后放入微波炉打30秒(稠或稀根据自己情况掌握) 6、此米粉也适合老人家偶
这是成品,我在米粉中放入了蒸熟的山药也不错欧
1、火龙果压成泥后用布袋挤出火龙果汁,不需要太多 2、一定全程用小火炒制