南阳鸡汤米线

作者： 宇宙Ming

出门在外，最想南阳南街的这口米线了……

用料

• 鸡胸肉 1块
• 生姜 5片
• 米线 一人份
• 芹菜杆 2根
• 海带 100克
• 糊葱花 100g
• 生抽 2勺
• 盐 5克
• 白胡椒粉 3克
• 糖 5克
• 油炸花生米 20克

南阳鸡汤米线的做法步骤

步骤 1

熬一锅，心灵的鸡汤～～～没时间的盆友们，用一块鸡胸肉就搞定了。锅里放姜，熬到其他步骤都搞定就可以了，大概20分钟。

步骤 2

炸糊葱花。条件允许的话，小葱最适宜，做多了储存起来还可以做葱油拌面。做法：热锅倒油，多点油，放葱花，大火。（不会的盆友你就当炒菜吧……） 葱花糊了以后，关火，放适量生抽、白糖。

步骤 3

炸葱花的空挡，准备海带、芹菜。海带切丝，煮熟。芹菜（西芹）切碎备用。

步骤 4

调汤底，最后加鸡汤搅拌。

步骤 5

米线用清水煮熟以后，放进碗里，浇鸡汤，放鸡肉丝，糊葱花，芹菜，海带，花生米～齐活儿！

南阳鸡汤米线的小贴士

1. 米线哪里来？找万能的Tao宝宝，搜“南阳米线”。煮之前清水泡一泡，好煮。 2. 糊葱花是灵魂，多放多好吃！ 3. 芝麻酱是精髓！从老家背回来的，比超市淡黄色的好吃多了，更纯，颜色呈褐色。

菜谱创建时间：2019-05-13 20:28:54