超好吃的卤鸡蛋

作者： 板小凳

妈妈做的卤鸡蛋一直很好吃，每次做完都有亲戚朋友要去一些。昨天专门打电话问了老妈配方，第一次做，晚上下了班回来迫不及待品尝，真的太好吃了！

用料

• 鸡蛋 10个
• 老抽 1勺
• 生抽 75ml
• 桂皮 半块
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 十三香 少量

超好吃的卤鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋先煮熟，然后冷却剥壳。

步骤 2

把剥壳的鸡蛋放在锅里，加水没过鸡蛋。加入老抽，生抽（一瓶生抽500ml大概可以做60个鸡蛋，我用了75ml左右），八角，桂皮，香叶，十三香。（我妈的做法是只加生抽和茶叶）

步骤 3

煮开后关火静置一夜，第二天早上再煮开后静置，到了晚上已经在卤料里面泡了整整一天一夜，可以吃了！

步骤 4

非常入味！好吃到想哭！明天带给同事分享！

超好吃的卤鸡蛋的小贴士

1.有人说要在鸡蛋上用牙签戳小洞，或者用刀在表面划几道，但是因为我的做法里面已经在卤料里泡了一天，所以不需要这些步骤。 2.关于保存：鸡蛋尽量在2-3天内吃完，可以就放在汤汁里面。若实在吃不完，可以把鸡蛋捞出来，冰箱保存。等到吃的时候把表面洗一下，然后蒸。（不过也不建议放置太久。）

菜谱创建时间：2019-05-13 18:59:34