低碳水凉拌紫甘蓝（生酮友好）

作者： 娜娜低碳水

有一种说法，蔬菜颜色越深营养约越丰富，我不知道科学根据在哪里，不过从紫甘蓝看来可能是真的。因为如果紫甘蓝营养价值不高，那么以其本身风味真是难以进入人类餐盘啊。

用料

• 紫甘蓝 1颗
• 盐 1tsp
• 芝麻酱/花生酱 2-3tbsp
• 米醋 2tbsp
• 无糖生抽 1tbsp
• 黄牌辣酱油 1tbsp
• 麻油 1tsp
• 白芝麻 可选
• 香菜 可选

低碳水凉拌紫甘蓝（生酮友好）的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝切成条。

步骤 2

取一个拌沙拉的大碗。紫甘蓝用盐腌制2个小时。期间可以用手抓捏上下翻滚几次。

步骤 3

所有酱汁混合一起调匀。白芝麻和香菜最后加用来点缀。

步骤 4

酸爽的凉拌紫甘蓝就做好了。很开胃。

低碳水凉拌紫甘蓝（生酮友好）的小贴士

紫甘蓝不适合热加工，会失去其色泽。凉拌最好。

菜谱创建时间：2019-05-13 16:53:36