山药炖排骨

作者： 秋天的夏季

用料

• 山药 1根
• 排骨 500克
• 八角 1个
• 姜 3片
• 葱 半根
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 胡萝卜 1根
• 花椒 适量

山药炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用凉水泡半个小时，去血水洗净；冷水下锅，放入葱、姜、八角、大料，少许料酒煮沸捞出控水。

步骤 2

山药削皮切滚刀块备用

步骤 3

胡萝卜去皮切滚刀块备用

步骤 4

汤锅放入热水加入焯好的排骨煮1个半小时；放入切好的山药和胡萝卜继续煮半个小时，加入适量的盐和鸡精即可。

步骤 5

鲜美极了👍

山药炖排骨的小贴士

全程不需要放油

菜谱创建时间：2019-05-13 16:19:56