家庭必备西红柿炒鸡蛋 😄

作者： 生活虽然艰辛

用料

• 鸡蛋 三个
• 西红柿 两个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

家庭必备西红柿炒鸡蛋 😄的做法步骤

步骤 1

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

步骤 2

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

步骤 3

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

步骤 4

4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。 小诀

步骤 5

非常好吃

家庭必备西红柿炒鸡蛋 😄的小贴士

炒制此菜时，要旺火速成。 1鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。 2西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

菜谱创建时间：2019-05-13 14:30:40