一学就会の麻婆豆腐

作者： 微胖大脸猫

超级下饭菜呦，又简单又好吃。

用料

• 嫩豆腐 2块
• 葱 2根
• 生姜 2片
• 蒜头 6瓣
• 小米椒 4个
• 花椒 15粒
• 豆瓣酱 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 耗油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1汤匙
• 生粉 少许
• 鸡精 少许
• 盐巴 半勺

一学就会の麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

备齐食材：生姜切丝，蒜头切粒，葱切小段，并准备好花椒。

步骤 2

将两块嫩豆腐切丁，等水沸腾后，加半勺盐巴，放入豆腐焯一遍。

步骤 3

调好酱料：2汤匙生抽，1汤匙料酒，1汤匙白糖，1汤匙耗油，少许鸡精，少许生粉，加适量清水，总共大概是大半碗的量。

步骤 4

老规矩，先爆香葱姜蒜，再放小米椒、花椒，炒出香味。

步骤 5

加一汤匙豆瓣酱炒香，再倒入之前调好的酱汁，等冒泡后放入豆腐小火焖两分钟即可出锅。

一学就会の麻婆豆腐的小贴士

1. 可以加肉沫进去更好吃呦 2. 由于家里的小葱用完了，我用的大葱代替。

菜谱创建时间：2019-05-13 00:23:18