凉拌爽口海带丝

作者： 喵呜echo

和闺蜜逛山姆，试吃的一道凉拌菜海带丝简直惊艳到我，凭着感觉做了一次，我能自夸说太美味么！

用料

• 海带 适量
• 醋 两勺
• 香油 少许
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 花椒油 1勺这个是重点
• 蒜泥 1勺
• 葱花 少量
• 红辣椒 1个

凉拌爽口海带丝的做法步骤

步骤 1

提前将几片海带，用冷水泡发，我泡发了一个下午，不要太多，因为泡发后会很大。泡发好之后用水反复洗干净，老妈的话是一定好好洗，所以我确实洗了好几遍！

步骤 2

将泡发好洗好的海带放入蒸锅中，中火蒸大概蒸二十到三十分钟！

步骤 3

蒸20-30分钟，不要太大火哦

步骤 4

将蒸好的海带取出，过冷水或者自然晾干，我比较着急做，所以过了几遍冷水，冷却之后用到将海带切成海带丝，此处少了一张图，因为还没来得及拍，老爸给我装盘了就😅之后依次放入盐，醋，生抽，香油，红辣椒段是为了颜色好看，不吃辣的可以不放，喜欢辣的还可以放点辣椒油！白糖少许，也可以不放！

步骤 5

最重要的一步，一定要放花椒油！以前总觉得外面餐厅的凉菜贼好吃，原来秘诀都在这里呢！放了花椒油的凉菜味道能上天！

步骤 6

当当，摆盘！

步骤 7

我平时不吃海带，怕腥味儿，妈妈说，因为花椒油，所以一点都不腥！喜欢的美厨娘们一起做起来吧！

菜谱创建时间：2019-05-12 21:08:40