家常日本豆腐

作者： 茜的厨房999

用料

• 玉米淀粉 4勺
• 西红柿 1个
• 盐 3克
• 蚝油、酱油 各1勺
• 青椒 2个
• 日本豆腐 2条
• 香菇 2朵
• 红尖椒 3个
• 蒜末、姜末 适量
• 肉末（可不加） 20克

家常日本豆腐的做法步骤

步骤 1

现将日本豆腐用刀从中间切开，然后切成厚度为2ml左右的块状（忘记拍照啦）

步骤 2

裹一层薄薄的玉米淀粉放入锅中炸至金黄色

步骤 3

用剩余油放入葱白、青椒、肉末、红尖椒、香菇、姜末、蒜末，煸炒出香味！

步骤 4

煸炒出味再放入西红柿丁，放入一勺蚝油、盐、酱油、味精适量、注入少量开水，闷煮1-2分钟

步骤 5

汤汁快收干时放入炸好的日本豆腐，减少翻动

步骤 6

盖上锅盖闷煮3分钟左右，撒上葱花，起锅。

步骤 7

汤汁略干即可出锅

家常日本豆腐的小贴士

1、日本豆腐一定要先炸；2、如果汤汁多了，可在快起锅时加入少量芡粉水，汤汁立马收干，即可出锅！（配菜可根据自己喜欢自行修改）

菜谱创建时间：2019-05-12 20:12:41