黄焖鸡米饭

作者： 旋转木马儿1104

第一次吃黄焖鸡米饭是在上海，当时觉得这真的是简单又好吃又方便～ 后来也常常不知道吃什么的时候，就会想到它。 于是就想自己尝试看看～

用料

• 鸡腿 1-2只
• 干香菇 4朵
• 料酒 1勺
• 冰糖 1小块
• 盐 2勺
• 姜 5-8片
• 胡萝卜 0.5根
• 葱 2只
• 青椒 1个
• 酱油 2勺
• 马铃薯 1颗个
• 辣椒 1根

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

备料。 土豆，胡萝卜切块； 青椒切条； 香菇泡发切条； 鸡肉切块(因为没买鸡腿肉，先以鸡胸肉替代，但是还是建议用鸡腿肉比较好)； 其他配料切好备用

步骤 2

热锅冷油倒入，加入一小块冰糖，小火炒化。(建议冰糖不宜加太多，仅是为了润色)

步骤 3

放入土豆，胡萝卜，鸡肉翻炒。 加入姜片，辣椒，香菇继续翻炒。 放入2勺酱油，1勺料酒，1勺盐(依个人口味调整)。 翻炒至均匀上色。

步骤 4

加入水，漫过材料即可。 转中小火，焖15-20分钟，至鸡肉土豆熟烂。

步骤 5

汁不用收太干，放入青椒翻炒至熟。(口味可依个人口味调整)

步骤 6

出锅上菜。😍😍

黄焖鸡米饭的小贴士

第一次制作，辣度和甜度没有控制好。所以建议，放调味的时候，要控制好个人口味。 鸡肉若使用鸡腿，建议先过一下热水，去腥。

菜谱创建时间：2019-05-12 19:17:00