西葫芦炒肉丝

作者： 汐寶妈

用料

• 西葫芦 1个
• 瘦肉 100克
• 蒜 3瓣
• 盐 5克
• 酱油 1勺
• 地瓜粉 5克

西葫芦炒肉丝的做法步骤

步骤 1

西葫芦切细丝放盆里撒盐腌一会，出水即可。

步骤 2

前腿瘦肉切丝，放酱油，地瓜粉腌一会。

步骤 3

红辣椒切细丝，蒜切粒备用。

步骤 4

准备工作做好了，西葫芦也腌的差不多的。加清水漂洗。

步骤 5

用手挤出多余的水。

步骤 6

热锅冷油放肉丝炒7.8成熟，盛碗里备用。

步骤 7

锅里还有炒肉丝剩下的少许油，放辣椒丝和蒜粒炒香。

步骤 8

再放挤干水的西葫芦。多炒一会（熟为止）

步骤 9

最后再放备用的肉丝，翻炒片刻即可。不用放盐了（稍微有点淡，可也再加一点酱油就会咸点儿了。）

步骤 10

肉丝这样炒了再回锅，口感Q弹嫩一点儿也不材。

西葫芦炒肉丝的小贴士

西葫芦不腌一会再挤水的话。炒出来满满的汤汁，很不喜欢。

菜谱创建时间：2019-05-12 18:47:08