蒜蓉粉丝扇贝

作者： 小黑熊5770

因为有一天儿子喜欢吃，所以作为老母亲必须麻溜地做起来！这辈子没啥爱好，按我婆婆的说法，就剩做点吃的勤快的，哈哈……扇贝，肥美，口水哒哒滴

用料

• 扇贝 8只
• 粉丝 一小把
• 小葱 若干根
• 盐 若干克
• 蒸鱼豉油 3勺
• 大蒜 若干瓣（基本一个多）

蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝新鲜的买来，用刀轻轻割开，对半开，处理掉他的内脏，将扇贝的肉用刀完全跟壳分离！将扇贝肉放黄酒中去腥……顺便，将壳用刷子刷干净备用！

步骤 2

扇贝壳刷干净摆盘备用

步骤 3

将粉丝用冷水浸泡一下，完全变软，用筷子卷一下放扇贝上，铺在底部

步骤 4

比如这样的一个个先放好粉丝！

步骤 5

接下来用夹大蒜的专用工具夹大蒜末！这个工具超牛，大蒜瞬间达到我要的细腻！

步骤 6

大蒜汁的调制忘记拍照了！少油，差不多热倒入大蒜末，炒至香味出来，小火➕黄酒（我炒菜黄酒必放，嘻嘻）➕蚝油➕水➕盐➕鲜酱油调味，达到我想要的味道！后一勺勺放在每个扇贝上！

步骤 7

上火冷水蒸7分钟左右……（具体的时间我也不是特别能把控的人！）

步骤 8

放葱花，上热油！颜值高

步骤 9

对的时间遇见对的你——扇贝！肥美，美味！嘻嘻

步骤 10

一家三口的中餐or晚餐！平淡中见证满满的爱

菜谱创建时间：2019-05-12 08:20:34