绿豆冰糕绿豆糕（无黄油传统味）

作者： 棒棒糖bbt

夏日来了 绿豆是当季比较好的食材 绿豆冰糕做起来也比较简单 家里宝宝老人也爱吃 不喜欢黄油和淡奶油的甜腻感 喜欢清新的纯绿豆味 所以做了这一款绿豆糕

用料

• 去皮绿豆 150克
• 白糖 50克
• 面粉 40到50克
• 食用油（加绿豆里） 30克
• 蔓越莓 少许
• 熟食用油（刷模具用） 少许

绿豆冰糕绿豆糕（无黄油传统味）的做法步骤

步骤 1

秤好绿豆 可以提前用水泡发一下 因为用高压锅没有提前发泡

步骤 2

放高压锅里 水量要腌好绿豆并多一到两倍 因为没泡过水就多一点 如果泡过可以减少一点水量 这个问题都不大 因为后面需要抄制的

步骤 3

高压锅一个煮饭步骤完了就可以出锅 然后用擀面杖压碎 因为喜欢有点颗粒感 这个方法还可以节约减少用水量 等下就可以减少炒的时间 不想用擀面杖也可以用料理机打成细腻的泥 如果干了打不动就适当加点水 打的时候可以加白糖 没用料理机的宝宝就在压碎后加入白糖拌均匀就可以了

步骤 4

不粘锅里放入油 倒入面粉炒熟 变成黄色 再倒入绿豆泥 炒成能成团的状态就可以了 可以试试味道 不够甜可以再加点糖

步骤 5

模具刷点油 把绿豆泥放入模具压出花型

步骤 6

我家小宝贝不喜欢蔓越莓 所以做完一部分 再切碎少许蔓越莓加入剩下的绿豆泥里

步骤 7

再压出花型 然后放冰箱冷藏 想吃再拿出来 可以保存2天左右

菜谱创建时间：2019-05-12 07:36:31