营养又美味的农家菠菜猪腰汤

作者： PanXuZW

菠菜含有维生素C，经常食用有利于健康。再搭配上小朋友们爱吃的猪腰（包含蛋白质，铁和维生，磷，钙，碳水化合物，脂肪等多种矿物质），美味无比！ 材料超市里都有卖，物美价廉，乃家庭用餐之极品！

用料

• 新鲜猪腰 2～4个
• 菠菜 270g
• 干黑木耳 70g
• 食用油 少许
• 盐 1.5～2小勺
• 鸡精 0.5～1小勺
• 热水 520g
• 大碗 4个

营养又美味的农家菠菜猪腰汤的做法步骤

步骤 1

准备材料:

步骤 2

猪腰洗净，对半切开。

步骤 3

去除里面的白色条状组织（必须清理干净）。

步骤 4

清除掉的白色组织。

步骤 5

如图，将猪腰上划十字（入味）并切块（切小一些）。

步骤 6

将猪腰放在凉水中浸泡2～4小时（去除腥味）。

步骤 7

将浸泡完毕的猪腰放入沸水中煮1～2分钟（为了杀菌）。图为煮好的猪腰。

步骤 8

准备一个碗，将干黑木耳浸泡于冷水10分钟。

步骤 9

另备一个碗，倒入热水，放入适当食用油（切勿太多）。

步骤 10

锅底大火预热30秒。

步骤 11

倒入准备好的热水和食用油煮至沸腾。

步骤 12

放入浸泡好的黑木耳。

步骤 13

加入适量盐。

步骤 14

放入煮熟的猪腰，搅拌均匀。

步骤 15

盖上锅盖焖煮2～3分钟。

步骤 16

加入菠菜，让菠菜浸在水中。

步骤 17

连续翻炒20秒以上。

步骤 18

放入鸡精。

步骤 19

让鸡精充分溶于水中（如果盐不够这时也可以再加）。

步骤 20

盖上锅盖继续焖煮5分钟以上。

步骤 21

有泡沫冒出，菠菜、黑木耳已经发软时就可以关火了。

步骤 22

起锅。

步骤 23

美味的菠菜猪腰汤就完成了！赶快享用吧！男女老少皆可。

营养又美味的农家菠菜猪腰汤的小贴士

1.猪腰必须是新鲜的，必须当天食用，否则将影响口感 2.切记：一定得把猪腰内的器官完全去除（因为有毒） 3.选择那些色泽发红的猪腰 4.大的猪腰不一定是新鲜的 5.六个月以上婴儿也可以吃，但是不能放盐、食用油，进行到步骤6时将浸泡完成的猪腰放进热水里煮至发白就可以出锅了，可以与猪肝一起捣成泥状，营养丰富 6.作者工作繁忙，很可能不再发布菜谱，请关注！

菜谱创建时间：2019-05-11 18:50:39