🍋柠檬磅蛋糕

作者： 雨彤彤

柠檬生津止渴，开胃提神，美白养肤，还有极强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。加入柠檬屑和柠檬汁的磅蛋糕，味道也极为清新🍃

用料

• 🌿磅蛋糕
• 无盐黄油 130克
• 糖粉 100克
• 低筋面粉 130克
• 鸡蛋 2个（100克）
• 柠檬皮🍋 10克（1个的量）
• 鲜榨柠檬汁 25克
• 泡打粉 2克
• 🌿糖水
• 白糖 20克
• 纯净水 20克
• 鲜榨柠檬汁🍋 25克

🍋柠檬磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

过筛低筋面粉和泡打粉，柠檬用盐搓洗干净，取黄色部分（白色部分苦，不要）刨屑，果肉榨汁备用。

步骤 2

室温软化黄油，加入糖粉，用电动打蛋器高速打发，打发至蓬松发白的状态。开烤箱，180度预热。

步骤 3

蛋液分6次加入黄油中，边倒边打发，每次打匀了，再加下一次，大约打发3分钟。

步骤 4

加入过筛的低筋面粉和泡打粉、柠檬皮碎和柠檬水，翻拌至无干粉，倒入蛋糕模具。模具尺寸25.5cmx13cmx7cm

步骤 5

放入预热好的烤箱，175度40～45分钟即可。

步骤 6

烘烤蛋糕的空隙就可以煮糖水，纯净水➕白糖放入奶锅，大火煮沸腾，白糖融化即可关火，放凉后加入鲜榨柠檬汁。

步骤 7

烤好的磅蛋糕取出，趁热刷糖水，装入保鲜袋放冰箱冷藏两天。

步骤 8

两天后切片食用。

菜谱创建时间：2019-05-11 09:05:56