清新槐花饼

作者： 小鱼干的小猫咪

又到了槐花开满街香的季节啦！更重要的是，清甜的槐花可以吃哒！在驾校发现了一片没打过农药的槐花🌸吃起来！

用料

• 槐花 200克
• 面粉 400克
• 胡麻油 6勺
• 糖 20克

清新槐花饼的做法步骤

步骤 1

摘来的新鲜槐花

步骤 2

捋去中间的长梗

步骤 3

洗净槐花沥水控干 tips:洗槐花的时候少量多次、同方向搅动会洗得更干净呦（｡ò ∀ ó｡）

步骤 4

盆中放入面粉，用热水慢慢倒入用手搅拌，和成面团

步骤 5

锅中倒入胡麻油，少量面粉，用铲搅匀成膏状作为油酥

步骤 6

将面团擀成饼，并把油酥涂抹在饼上。抹匀后将饼卷起，尽量卷多一些，将卷好的长条面卷切成大小合适的面剂，保持切口向两侧的样子擀成饼皮

步骤 7

槐花做馅，包在饼皮中捏好口，按扁。喜甜口的厨友可以将适量白糖撒在槐花中，拌匀（反正我撒了，清甜味更浓郁呀）

步骤 8

饼铛刷油，烤呀！ 适时翻烤至饼皮变色，出锅！ tip :火重一点，烤的时间稍长（饼皮微焦）的话会有外焦里嫩的口感呦！

清新槐花饼的小贴士

糖如果放太多恰好饼口又没封好的话糖水容易溢出，导致锅容易糊！（我最后几个饼就差点糊了(/ω＼) 最后，吃的时候小心烫口⊙▽⊙

菜谱创建时间：2019-05-11 07:52:04