牛奶鸡蛋布丁

作者： 两只猴子的妈

用料

• 牛奶 250克
• 淡奶油 250克
• 全蛋 2个
• 蛋黄 2个
• 糖 50克

牛奶鸡蛋布丁的做法步骤

步骤 1

鲜奶油，淡奶油和糖混合，开小火煮至糖融化。糖溶化后离火，此时温度大概在60度左右，放在一旁备用。

步骤 2

2 全🥚和蛋黄混合，用手动打蛋器打散即可。

步骤 3

3 将步骤一中的液体慢慢倒入蛋黄中拌匀。

步骤 4

拌匀之后过筛，至少三遍，把里面的蛋筋过滤出来

步骤 5

5倒入布丁瓶中，用水浴法，165度，45分钟。烤好后晃动瓶子，没有液体凝固就可以了。

菜谱创建时间：2019-05-10 19:53:38