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尖椒酿虾滑的做法

尖椒酿虾滑

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下厨房用户_geqhb
虾肉成了泥更加的滑爽,带着不加滤镜的鲜香,往尖椒里塞个囊馕实实,完事了有吃肉包子的快感,加上尖椒微脆,完美遵循着荤素搭配,吃着不累的原则哦~最后煮个酱汁小焖一会儿,那叫一个浓郁开胃!

用料

尖椒酿虾滑的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我们先准备点葱姜水,一会要用到虾滑里的。把姜片和小葱段放到捣蒜臼里,捣的烂一点,让味道能充分释出。再加入一小碗的水搅拌均匀,静置一会。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜虾去壳去虾线,剁成泥。喜欢吃有口感的就不用剁的太碎,保留一点口感。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾泥里加入一点点盐,一点胡椒粉,1大勺料酒,1大勺小麦淀粉,1个鸡蛋的蛋清,搅拌均匀呢。再分次加入4大勺的葱姜水,每次加入都要充分搅匀,搅拌至虾泥黏糊上劲。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着选粗一点直溜一点的尖椒,切去头尾,再从中间对半切开。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把虾滑填进尖椒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅倒油烧热,把虾滑那面冲下放入煎锅,虾滑定型后翻面继续煎至尖椒出现虎皮状。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

往锅里倒入少量的清水,再调入1大勺花雕酒,2大勺生抽,1小勺糖,中小火烧至酱汁浓稠。期间可以把尖椒虾滑翻翻面,让表面均匀的裹上酱汁就可以出锅了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尖椒微脆,虾滑鲜弹,吃起来非常下饭呢。

菜谱创建时间:2019-05-10 15:19:10
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