baci di dama|淑女之吻

作者： 郑州贝克街烘焙学院

Baci di Dama 是 来自意大利皮孟特省当地的特色甜点。饼干与两个嘴唇相似的意图给予一个吻，入口前和自己嘴唇碰触的那秒就像是跟亲吻了少女一般，那是一个夹着巧克力芳香之吻~

用料

• 总统黄油 60g
• 糖粉 40g
• 食盐 1g
• 香草精 1g
• 杏仁粉 65g
• 低筋粉 70g

baci di dama|淑女之吻的做法步骤

步骤 1

将黄油，糖粉，搅拌均匀至色泽发白，加入香草精搅拌均匀

步骤 2

加入杏仁粉，搅拌均匀；加入面粉，食盐搅拌成团

步骤 3

压平1cm厚面块，冷冻1小时分割5g每个团圆上火180下火120,20分钟烘烤

步骤 4

巧克力融化，用巧克力将两个粘成即可

步骤 5

完成咯~

baci di dama|淑女之吻的小贴士

1.黄油一定要充分软化 2.面团放入冰箱至少要松弛一个小时以上 3.夏天如果室温很高，建议将搓好的小面团再放回冰箱冷藏一段时间

菜谱创建时间：2019-05-10 11:25:35