盐味牛舌饼

作者： 钢琴7946

黑芝麻是早餐经常食用的食物，如何与早点配在一起，一直都研究与探索中……

用料

• 油 30克
• 面粉 200克
• 黑芝麻 40克
• 盐 6克
• 糖 3克

盐味牛舌饼的做法步骤

步骤 1

油皮：100克面粉、10油、少许盐放在一起，用温水和面，一点点的加水。

步骤 2

和成面团，静放1小时。

步骤 3

馅料：将50克面粉放入平底锅，小火慢烧8分钟。

步骤 4

过筛

步骤 5

加入压碎的黑芝麻、加盐、少许白糖。

步骤 6

加入清水，和成8个条状备用。

步骤 7

油酥：50克面粉，加入20克热油。

步骤 8

和成团，再分8个。

步骤 9

油皮放在案板上，揉成长条。

步骤 10

分成8个。

步骤 11

擀成面片，分别加上油酥。

步骤 12

包好，擀成椭圆形，折三折。

步骤 13

轻轻按压，擀成薄片，包入馅料。

步骤 14

轻轻包裹起来。

步骤 15

轻轻用擀面杖压扁，一直看见里面的黑芝麻。

步骤 16

放入平底锅，全程中小火，3-4分钟左右翻转一次，一直饼内鼓起即可。

步骤 17

成功。

盐味牛舌饼的小贴士

素食者可以常吃哟……

菜谱创建时间：2019-05-10 08:30:34