又是一年龙虾季の蒜香小龙虾

作者： Chrissy_Wang

老板，油焖、清蒸、蒜香各来一份

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 2瓶
• 白糖 少许
• 大蒜 4头
• 姜片 五六片
• 盐 适量

又是一年龙虾季の蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

大蒜掰开。

步骤 2

用刀拍碎去皮。

步骤 3

剁成蒜蓉，不用太细。

步骤 4

锅入水加盐烧开，放虾煮3分钟，虾变红，尾部弯曲捞出控水。

步骤 5

冷锅热油，油热后转小火放姜片，蒜末炒香，加两勺蚝油炒匀，放入虾翻炒均匀。蒜末留一部分不炒。

步骤 6

倒入啤酒，盖过虾子，大火烧开转中火焖煮约15分钟，开大火收汁。（扯面去了，忘记拍照片）

步骤 7

先将虾用筷子夹到另一个容器中，另取一只小锅，将锅里的蒜蓉酱汁倒入小锅内打底，再将虾子摆好，撒上没有炒的蒜末。

步骤 8

将炒菜锅洗干净，放油烧热，淋在蒜末上面。出锅。

又是一年龙虾季の蒜香小龙虾的小贴士

虾可以用水煮，也可以用油炸。

菜谱创建时间：2019-05-09 23:25:12