红豆牛奶炖桃胶

作者： 西柚子z

用料

• 牛奶 克250
• 红豆 50克
• 桃胶 10克
• 雪燕 3克
• 皂角 5克
• 红糖 20克

红豆牛奶炖桃胶的做法步骤

步骤 1

1.先将桃胶雪燕皂角加水冲洗然后泡开，建议雪燕分开泡，桃胶泡2小时后开始挑出杂质。这三种食材泡7个小时左右差不多，如果桃胶捏起来中间还是硬硬的那再泡久点。为了红豆后面能煮的快，煮的粉一些，建议提前泡2个小时。 2.炖锅里加一半的水，倒入桃胶雪燕皂角，再倒入红豆和一瓶的纯牛奶。 炖煮3个小时。 3.煮到红豆出粉但没有裂开，红豆的味道和牛奶相融，这个时候的雪燕和桃胶也刚刚出胶，也没有化成水，这个状态我觉得最好吃。 4.加入红糖或冰糖。搅拌均匀就可以吃啦。 味道吃起来感觉像烧仙草，棒棒哒～

菜谱创建时间：2019-05-09 23:17:56