虾仁炒荷兰豆

作者： 澄记厨房

可以把虾仁换成腊肉/腊肠/培根等等。 封面图是我烫豆的时候，用住粽子的剩水烫的，所以颜色不好看。用清水烫1min炒出来就是翠绿的。 用料是一人份的量，几个人吃就翻倍。

用料

• 荷兰豆 75克
• 虾仁 25克
• 油 2克
• 盐
• 糖

虾仁炒荷兰豆的做法步骤

步骤 1

把要炒的食材，不容易熟的，和荷兰豆一起放入沸水煮一分钟（虾仁、胡萝卜）。如果做别的炒荷兰豆。根据选用的食材调整烫的时间。

步骤 2

起锅放油（够爆香的就行），放入蒜、姜沫爆香，然后加烫好的食材，大火翻炒两分钟。加盐加糖提味。（只要一点点就好了）

虾仁炒荷兰豆的小贴士

如果是炒容易出油的食材，比如培根/腊肠，不用水煮，在爆香蒜末后加，先把油炒出来，把食材炒熟在加荷兰豆，后面的步骤就一样了。如果是咸肉可以不加盐。

菜谱创建时间：2019-05-09 20:50:55