芒果酸奶西米露

作者： 海棠依旧bakery

芒果酸奶西米露，炎炎夏日的消暑良品。

用料

• 西米 1大勺
• 红腰豆 适量
• 芒果 半个
• 卡士酸奶 200ml
• 白砂糖 适量

芒果酸奶西米露的做法步骤

步骤 1

红腰豆洗净泡一晚上。冷水入锅煮至红腰豆软糯而皮不破，捞出滤水，趁热加入白砂糖，翻拌均匀至糖融化，备用。红腰豆可以一次多煮一点，于冰箱内冷藏，可以保存三五天。

步骤 2

锅内放入一大锅水，水开后倒入西米，迅速搅拌，以防止西米粘在一起，然后盖上锅盖，关小火，焖煮10分钟，中途搅拌两三次，煮至西米只剩一点白芯，关火，盖上盖，再闷10分钟。然后马上用滤网将西米滤干水，最后用凉开水反复冲洗，以防止西米粘在一起，冲洗完，滤干水备用。

步骤 3

芒果去皮切丁，倒入酸奶，放入西米和红腰豆，即可美美的享用！

芒果酸奶西米露的小贴士

1、红腰豆不易煮熟，泡一晚上可缩短煮的时间，也可以用压力锅压熟。 2、西米不要洗，开水入锅，迅速搅拌。 3、这道甜点可放入任何你喜欢的水果，除酸奶外，也可放入牛奶、椰汁、豆浆等等

菜谱创建时间：2019-05-09 20:01:31