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老式红烧肉

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作者: yanyanfoodtube
yanyanfoodtube

老式红烧肉的用料

老式红烧肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花肉洗净切块(约3-4cm)锅中放入凉水给五花肉焯水,水开后撇去浮沫,将内捞出保,留汤。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅中倒入植物油,中小火加热,放入冰糖炒出糖色。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入焯好水的五花肉炒匀后,加入葱、姜、香料和剩余调味料翻炒均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再焯肉的汤,没过五花肉,盖盖焖煮(小肉块40-50分钟,大肉块1.5小时以上)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将焖熟的肉摆入盘中,把肉里的汤开大火收汁后浇在肉上,完成。

老式红烧肉的小贴士

1. 我妈妈还会加一些炸过的鸡蛋,豆腐等等,大家可以按自己的喜好加入一些食材。 2. 白酒能起到更好的去肉腥的作用。

菜谱创建时间:2019-05-09 16:34:40
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