自做牛肉汉堡🍔

作者： 边学边做的俩宝妈

用料

• 牛肉 300克
• 洋葱 半个个
• 蛋清 一个
• 葱姜 适量干
• 黑胡椒 适量盐适量勺
• 料酒 俩勺
• 味达美 俩小勺
• 老抽 一点勺
• 生菜叶 适量
• 买好的汉堡面包 10个
• 番茄沙司酱 适量勺
• 淀粉 2大勺
• 胡萝卜碎 少量

自做牛肉汉堡🍔的做法步骤

步骤 1

我忘记拍照了！简单说一下，把牛肉泡20分钟，剁碎，成馅加入所有调料搅匀后，沿顺时针方向使劲搅

步骤 2

切碎洋葱和胡萝卜，越碎越好，加入馅料里，再把一个蛋清也加入，还有淀粉都到入，之后再顺时针方向搅拌几圈，知道上劲后，再搅几遍就可以了！

步骤 3

准备烙肉饼，我先是找到牛排锅，用牛排锅煎，大小很合适，没有的也可以用电饼铛煎，锅里加一点点油，接下来成不成功，就在此举了，后面的一定做细致了，就是肉馅整形，用勺子挖一个肉蛋，然后用勺子轻轻把肉蛋压扁，再用勺子底在肉饼上轻轻打圈，进行光滑的修复，肉饼会变的更加圆润饱了，然后开火煎，因为加了蛋清和淀粉，肉饼的粘合度会增加，所以煎的时候翻个也不会碎了！

步骤 4

肉饼熟了，就可以把成品汉堡拿来，一层放进去就可以了，先放一层肉饼，再放一片生菜，再挤番茄沙司酱，当当当当！成了，简单有好吃，美味又健康哦！

菜谱创建时间：2019-05-09 14:56:23