钵仔糕

作者： 晴晴好呀

QQ的钵仔糕是儿时美好的回忆。

用料

• 生浆：
• 马蹄粉 125克
• 水 250克
• 熟糊：
• 糖 150克
• 清水 500克

钵仔糕的做法步骤

步骤 1

马蹄粉和水完全搅匀，做成生浆待用。

步骤 2

500克水和糖一起煮，用打蛋器搅拌均匀，煮开。取约50克生浆(取前先搅匀生浆)，慢慢倒入沸腾的糖水中，并快速搅匀，煮成熟糊，关火。锅置于冷水中，将生桨倒入熟糊，并完全搅拌均匀。

步骤 3

蒸锅煮开，用勺子将糊舀到钵中，约八九分满，上锅蒸熟，用时八分钟左右。

步骤 4

用茶杯蒸，也挺美的。下次加些马蹄片去，应该更好吃😋

步骤 5

成品图

步骤 6

成品图

菜谱创建时间：2019-05-09 07:56:25