柠檬🍋百香果鸡爪

作者： 嗯叽哇叽

用料

• 香菜 3根
• 柠檬 半个
• 酱油 3勺
• 鸡爪 10只
• 糖 3克
• 蒜 5瓣
• 料酒 3勺
• 百香果 1个

柠檬🍋百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备酱料，第一步，重中之重，如图

步骤 2

鸡爪前处理，每个鸡爪去指甲，可以切成几段，也可以划几刀，主要是为了入味，酱汁进去。可以美的微波炉加热去腥，记得放料酒，也可以放点香料。

步骤 3

调酱料，我用的是厨邦酱油➕醋➕糖➕小米椒➕香菜，比例可以自行调节，柠檬挤汁，放进去的话有点太酸了

步骤 4

又是关键步骤来了，讲煮熟的鸡爪放入事先准备好的冰水中，一定要冰水，而且这一步不可省略，切记！

步骤 5

拌上酱料，冰箱冷藏2小时，开吃，拍照📷

柠檬🍋百香果鸡爪的小贴士

柠檬鸡爪的要点就是香，脆，Q弹，归功于柠檬百香果的清香，酸爽以及加冷水浸泡，一步都不能少，成功后的鸡爪不仅保留了胶原蛋白的营养，而且有柠檬的香味，是夏季凉拌菜中的佼佼者！

菜谱创建时间：2019-05-08 19:56:06