好吃到cry的红烧鸡翅 不用油

作者： 小噼哩的厨房时刻

小时候我管这道菜叫“三杯鸡”，原因是它的调料只需要一杯白糖、一杯酱油和一杯酒，长大后才知道台湾有道名菜叫三杯鸡😅，也就不好意思再这样叫它了，以至于到现在这道菜还没有属于它自己的名字😂……这道菜虽然是肉菜，但很适合厨房新手，因为做法真的很简单，我自己做的第一道肉菜就是这个😁

用料

• 鸡翅中 10个
• 白糖 小半碗（吃米饭的碗）
• 红烧酱油 小半碗（吃米饭的碗）
• 白酒或厨用花雕 小半碗（吃米饭的碗）
• 清水 半碗（吃米饭的碗）

好吃到cry的红烧鸡翅 不用油的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，把所有调料倒入锅中拌匀

步骤 2

开中火，开锅后马上转小火盖上锅盖

步骤 3

大约10多分钟看看鸡翅是不是熟了，用筷子插一下能轻松扎透就是熟了，这时开大火不停翻炒收汁，大概1分钟就OK👌啦（注意开大火以后一定要不停快速翻炒，因为糖多很容易糊）

步骤 4

关火 装盘，装盘后汤汁会变得更粘稠一些，和米饭组成完美cp✌️

好吃到cry的红烧鸡翅 不用油的小贴士

1、小火炖鸡翅过程中可以把鸡翅翻个个，使上色更均匀 2、大火收汁时候是关键一步，很容易糊，注意收汁时间不要太长并且不停翻炒

菜谱创建时间：2019-05-08 17:57:19