牛肉汉堡

作者： 秦员外

一份好的牛肉汉堡，必不可少的几个东西，第一个是牛肉饼，第二个酸黄瓜，第三个黄芥末酱

用料

• 牛肉馅 1斤
• 洋葱 1个
• 黄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 汉堡坯
• 酸黄瓜 切片
• 西红柿 切片
• 生菜 只要叶
• 黄芥末酱 适量

牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

牛肉馅加一个鸡蛋，黑胡椒，盐，朝一个方向搅上劲……锅小火融化黄油，放洋葱碎，中小火把洋葱煸软微焦，（黄油不易高温），放凉倒入肉馅里，用一把筷子朝着一个方向搅动，把肉搅上劲……分成均等肉团，把肉团成团压成饼，放到冷藏室冷藏2小时

步骤 2

煎肉饼，放黄油，放几瓣大蒜，小火煎，记得盖上盖子，大概煎5分钟左右翻面，继续煎3分钟（我团的肉饼很厚需要煎久一点），使肉饼表面充分焦化

步骤 3

煎好的肉饼，和配菜，放在一起备用

步骤 4

依次叠在一起，挤上自制汉堡酱，番茄：黄芥末：原味沙拉酱=1：3：4……（喜欢用芝士的可以放一片车打芝士）

步骤 5

（点击放大）因为自己家做，肉饼都很厚，更何况我是双层肉饼皇堡，记得插一根签子固定汉堡

步骤 6

咬上一大口，那个满足感………

牛肉汉堡的小贴士

我家没有西餐的调料，所以我都没加，如果有条件，可以加一些西餐调料进去

菜谱创建时间：2019-05-08 08:57:53