我五岁的儿子超级喜欢吃的鸡蛋灌饼

作者： Hi经年

前几天儿子去他大姨家吃到这个鸡蛋灌饼，回来还想吃，只好当妈妈的亲自动手了☺这个方子是我早上五点多起来给我儿子做的，没有时间称克数之类的，所以用的都是适量放的，下次如果有时间我会量一下

用料

• 面粉 适量
• 温开水 适量克
• 油 适量
• 生菜 几片
• 火腿肠 一根
• 香菜 适量
• 葱花 适量
• 蒜蓉辣酱 适量
• 香其酱 适量

我五岁的儿子超级喜欢吃的鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

温开水和面，要热一点的，这样做出来饼比较软，吃起来好吃。如果像我一样水放的稍微多了，就在放一点干面粉揉一揉，然后醒面半个小时

步骤 2

醒面的过程中洗好菜，香菜切断，香葱切葱花，火腿肠切两半，这个时候把鸡蛋打散(反正一个饼一个鸡蛋，烙饼之前现弄也赶趟)

步骤 3

然后一大半蒜蓉辣酱，一点香其酱(这个也可用黄豆酱或者甜面酱代替，凭自己口味，我家里只有香其酱了)蒜蓉辣酱我更喜欢天津那个老牌子的，可惜没有买到

步骤 4

锅里热油

步骤 5

单独用小碗盛些面粉，把热好的油放凉后拌进小碗面粉里做成油酥

步骤 6

面团醒好后揉成长条揪成小剂子，按扁后中间按出坑放入油酥，像包包子一样包好封口(别把油酥漏出来)

步骤 7

擀成饼，慢一点，不要把油酥擀出来

步骤 8

锅里热油放入饼，大概二十秒左右翻面

步骤 9

然后把鼓起来的地方戳破，倒入打好的鸡蛋液(然后翻面之类的大家看着翻，总之不要让饼糊掉就ok)

步骤 10

把火腿肠煎一下

步骤 11

饼上刷酱(小孩子吃少一点放酱，火腿肠本身也咸，吃太咸对身体不好)放上生菜，火腿肠，香菜末，葱花

步骤 12

包好，开始吃吧！我还煮了一点粥，大家也可以配牛奶，米糊，随大家的喜好了，每个早上都安好

菜谱创建时间：2019-05-08 07:42:30