微波炉版麻酱茄泥

作者： 懒饭App

时间：约10-15分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 长茄子 1根
• 芝麻酱 40g
• 香油 10g
• 盐 3g
• 生抽 8g
• 蒜 2瓣
• 香菜 根据口味添加

微波炉版麻酱茄泥的做法步骤

步骤 1

长茄子去蒂，切成两段，用刮皮刀削去皮，然后用保鲜膜包裹好，用微波炉高火打5分钟左右。

步骤 2

芝麻酱中加入香油，稀释至可以流动的状态。

步骤 3

将加热好的茄子放入一个大碗中（小心烫手），用两根筷子插入茄子，然后将茄子拆成一条一条的。

步骤 4

倒入稀释后的芝麻酱，均匀撒上盐，然后用筷子搅拌均匀，盛入盘中。

步骤 5

均匀淋上酱油，撒上适量的蒜碎和香菜段，吃之前拌匀即可。

微波炉版麻酱茄泥的小贴士

用微波炉加热的方式取代了传统的蒸制，可以避免茄子在加热过程中产生大量的水汽，省去了滤汤的步骤，同时茄子的口感会更好，拌酱之后也不怎么出汤。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-05-07 13:49:54