丝瓜滑肉

作者： 让你爱上四川味道

小的时候喜欢吃，现在结婚了在也吃不到以前那种味道了

用料

• 瘦肉 1斤
• 鸡蛋 一个
• 盐 15克
• 淀粉 300kg
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽老抽 各一勺
• 料酒 一勺
• 丝瓜 2根
• 蒜 5瓣
• 油 适量

丝瓜滑肉的做法步骤

步骤 1

把瘦肉洗干净切长条打入鸡蛋加入淀粉盐郫县豆瓣酱，生抽，老抽，用干净小手抓扮均匀

步骤 2

丝瓜去皮洗干净切长条，起锅烧油倒入蒜蓉炒香然后把丝瓜到入锅中炒的半生半熟的样子摇起来放入碗中，然后锅中倒入清水，锅中的水烧开，下入滑肉，记住下完滑肉不搅拌，最后锅再一次开的时候放入丝瓜一起煮五六分种，就可以起锅了

丝瓜滑肉的小贴士

淀粉适量多给一点这样肉跟滑

菜谱创建时间：2019-05-07 08:16:47