时令美食之槐花玉米面窝头

作者： 之若小厨

今年不知怎么，省内的森林年卡不办了。所以也没有去徂徕山摘槐花。倒是该吃还是要吃一吃的。😄😄😄这次是南山的槐花，也不错。

用料

• 玉米面 500克
• 普通面粉 200克
• 酵母 10克
• 槐花 750克
• 猪油 10克

时令美食之槐花玉米面窝头的做法步骤

步骤 1

槐花洗净。济南南山的槐花，真的很干净。洗了第一遍也只有落下的花梗和浅浅花的颜色，水还是清澈的。

步骤 2

绰水。加了少许盐。

步骤 3

把槐花从锅里捞出，把玉米面和面粉撒在上面。粉越少花越多越好吃。 加少许盐，加入猪油。 槐花捞出后没有挤水，趁热撒玉米面。 玉米面和槐花搅拌后很快降温，再加入面粉和酵母。 和面没有再加一滴水。

步骤 4

捏成窝头。

步骤 5

上锅蒸。冒气后15分钟，再等5分钟出锅。

步骤 6

很好吃！

步骤 7

满满的槐花！很松软！香甜！

菜谱创建时间：2019-05-06 20:49:48