香煎老豆腐

作者： 丁宝贝与丫头

小朋友爱吃街边小吃臭豆腐，总担心外面的食物不卫生，所以在家尽量找寻那种味道，小朋友不能吃辣，这款菜品适合不能吃辣的朋友。

用料

• 老豆腐 1块
• 蒜瓣 8瓣
• 香菜 适量
• 五香粉，蚝油，糖，盐，生抽，老干妈 适量

香煎老豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切成三角块，倒入锅中中小火煎。

步骤 2

煎成金黄色，盛盘备用。

步骤 3

锅中倒入底油，将蒜末爆香，倒2勺蚝油，1勺生抽，少许白糖，半勺盐，半勺老干妈，炒片刻加入开水。

步骤 4

待汤汁熬的略稠时，大概只需要5-6秒，时间很快的。

步骤 5

汤汁浇到煎好的豆腐上，撒上香菜即可。外焦里嫩的豆腐沾着满满的汤汁，美味可口！

香煎老豆腐的小贴士

中小火煎豆腐，使外皮成为金黄色。爱吃辣的朋友可以在汤汁中加入干辣椒，郫县豆瓣酱，辣味十足。

菜谱创建时间：2019-05-06 20:19:02