蛋黄油（鸡子油或凤凰油）

作者： 夏拉z

蛋黄油是从鸡蛋的蛋黄里煎出的油，其中含有丰富的维生素A,D和卵磷脂等，这些物质对人体皮肤的再生和代谢有着重要作用。所以对水烫伤，火烫伤治疗效果非常好。（对婴幼儿红屁股，哺乳期乳头皲裂均有很好的效果）

用料

• 鸡蛋 10

蛋黄油（鸡子油或凤凰油）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用水煮熟，剥掉蛋壳和蛋白，只留下蛋黄。放锅内（无需加油），以木质或竹制锅铲压碎，越细越好。

步骤 2

以中火干煎，连续翻炒使蛋黄均匀受热。

步骤 3

半小时左右，浓烟达到最大，蛋黄会变成黑色，同时流油出来。

步骤 4

熄火，将蛋黄油倒去碗中，用纱布过滤(放在干燥的阴凉处，或者冰箱可以存放1.2年。

菜谱创建时间：2019-05-06 18:49:09