姥姥的简易版 天津老味素什锦

作者： 懿粼

大肉包子小咸菜 再来一碗素什锦 稀饭淡淡的 用我们天津人的话来说这饭“没治了” 姥姥用各种素菜 天津的传统调味方法做出餐桌上的解腻佳品 素什锦 这次是简易版本 希望大家喜欢

用料

• 藕 1节
• 木耳 4朵
• 有机菜花 半个
• 胡萝卜 半根
• 西芹 2根
• 口蘑 4个
• 八角 1个
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 少许
• 花生带皮煮熟的 50克

姥姥的简易版 天津老味素什锦的做法步骤

步骤 1

菜花 蘑菇 胡萝卜 切片块后 开水 焯一下 断生即可 晾凉备用

步骤 2

花生 藕片 芹菜 也焯水 略火大 晾凉备用

步骤 3

锅里放油 八角 炝锅 待冒烟后 加入泡好的木耳 加糖 盐 然后加入刚才焯好的各种食材 大火翻炒几次 最后加入鸡粉 即可 出锅 喜欢颜色亮的加入少许香油 拌一下 晾凉吃口味最佳

姥姥的简易版 天津老味素什锦的小贴士

木耳入热锅注意不要被烹出的油星溅到 鸡粉一定最后加 八角要炸出香味

菜谱创建时间：2019-05-06 18:41:04