春饼

作者： 雪儿在飘

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用料

• 面粉 吃饭的小碗2碗
• 开水 适量
• 绿豆芽 一斤
• 韭菜 200克
• 盐 适量
• 油 2勺

春饼的做法步骤

步骤 1

面粉加两滴油，开水和面，和成絮絮状，揉成团

步骤 2

醒30分钟以上，越久越好，饼会特别软，不会坏！

步骤 3

豆芽

步骤 4

韭菜切断

步骤 5

提前泡好粉丝

步骤 6

锅中油，大火爆炒豆芽韭菜粉丝，生抽，盐。出锅

步骤 7

做成比包饺子剂子大点得剂子，剂子上涂一层油，一层少量面粉，一层油，一层少量面粉，一共三层油和面粉，这样特别好揭开！四个一摞

步骤 8

醒10分钟。擀开。一定要擀一下翻次面，不能在一面一直擀，这种很容易上下不一样大。我这两个就没擀好。

步骤 9

可以蒸，也可以烙。烙少放一点点油就好，看到起鼓，就揭开一层，这样防止水分蒸发！拿出来的用盆扣上，更软！蒸的话，开锅10-15分钟就可以。

春饼的小贴士

1.春饼可以卷万物！喜欢啥都可以。炒包菜，土豆丝，酱肉片，酱肘子，香肠，鸡蛋，你喜欢的都可以 2.用热水汤面饼会更软 3.醒面一定要做好！ 4.一定要多涂几层油和面粉，很容易揭开 5.烙的有一定要少，入锅是不粘锅可以不用放油 鼓一层揭一层，防止在锅里蒸发水分，拿出后用盆扣上，回软。吃的时候超级软！

菜谱创建时间：2019-05-06 18:00:31