巴黎米夏拉克

作者： 默小暖

今日早餐： 抹茶牛奶 巴黎米夏拉克（蛋糕） 橘子 巴黎米夏拉克既不是奶酪蛋糕也不是蛋挞，说不上怎么形容它，材料简单过程简单烘烤时间较长，主要成分是牛奶和淡奶油蛋黄，你说像啥呢！表面一定要烤到焦黄上色最佳，就归为奶蛋糕吧Y(^_^)Y 2019.05.06

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 60克
• 纯牛奶 500ml
• 淡奶油 125克
• 玉米淀粉 50克
• 香草精 5ml（没有可不放）

巴黎米夏拉克的做法步骤

步骤 1

1、蛋黄加入细砂糖搅拌均匀至完全混合融化

步骤 2

2、搅拌至类似这个状态

步骤 3

3、然后加入玉米淀粉继续搅拌均匀

步骤 4

4、搅拌均匀后的面糊放置一旁备用

步骤 5

5、牛奶和淡奶油混合加入香草精搅拌均匀后倒入平底锅中小火加热至沸腾后关火

步骤 6

6、然后将加热好的牛奶和淡奶油混合物倒入刚刚混合好的蛋黄糊里面，然后搅拌均匀至糊状

步骤 7

7、然后再重新倒回锅内小火煮30秒，边煮边搅拌以免糊了或者粘成疙瘩块

步骤 8

8、然后倒入一个干净的盆内，贴上保鲜膜后自然冷却

步骤 9

9、把6存模具的底部和周边涂上黄油和少许面粉，然后围上一圈烤纸并预热烤箱180度

步骤 10

10、冷却至温温的状态倒入模具，烤箱180度，中层60分钟。

步骤 11

11、烤到表面有点焦黄上色就可以了，如图就可以了^_^

步骤 12

12、烤好之后完全冷却蛋糕体凝固了就可以切了，记住，一定要完全冷却哈！或者冷藏过夜第二天吃也行

步骤 13

13、味道很不错噢^_^

步骤 14

14、配上一杯抹茶牛奶，刚刚好～～

步骤 15

15、早餐齐啦^_^

巴黎米夏拉克的小贴士

过程有点漫长，烤到最后才会逐渐上色，所以不要着急，耐心等待哈！

菜谱创建时间：2019-05-06 15:16:10