牛肉香菇丸（微盐）

作者： Ella湯湯

用心做美食的二胎妈妈

用料

• 牛肉糜 200克
• 香菇 1朵
• 葱 1根
• 姜 2片
• 山药 1根 5cm
• 盐 0.2克
• 胡萝卜 1小根
• 芹菜 1根
• 蛋清 1个

牛肉香菇丸（微盐）的做法步骤

步骤 1

买的现成的和牛肉糜，有油肉的牛肉糜，将山药，胡萝卜打成泥，一点点水，葱姜、一个蛋清搅拌成细腻的泥，再将汆水后的香菇切小丁，继续搅拌

步骤 2

搅拌成这样

步骤 3

锅水烧开将在肉里的葱姜捞出来放水煮，用小勺子弄出一个个小肉丸，煮3分钟左右即可捞起来

步骤 4

鲜嫩的牛肉香菇丸出炉啦

步骤 5

做了一盘，冻起来，想吃再蒸一下。我尝了一个，很是鲜嫩，一点不柴。

牛肉香菇丸（微盐）的小贴士

一定要顺时针搅拌上劲，加山药和蛋清都是让牛肉丸吃起来嫩的作用，大家来试试吧 对了 我还放了一点甜椒

菜谱创建时间：2019-05-06 13:07:58