白菜大肉水饺

作者： 乔乔爱烹饪

喜欢吃白菜大肉水饺是因为以前上大学时每次回家妈妈都要给我做好吃的 生怕我在学校吃不好 只可惜妈妈已经离开三年了 再也不会有人给我包饺子吃了 所以我就按照记忆中妈妈的做法包给自己吃。我一般喜欢自己手工剁肉馅（这样口感比绞肉机的好 没时间或者怕麻烦的朋友可以买肉的时候直接让搅碎 之前主要也是家在集市卖肉的地方没有绞肉机 每次回家都是妈妈亲自剁肉馅 后来发现果然还是手工剁的肉馅饺子更好吃）

用料

• 白菜 2个娃娃菜
• 猪肉 250克
• 姜 10克
• 盐 50克
• 葱 3-5根小葱

白菜大肉水饺的做法步骤

步骤 1

肉先切条 再切碎 葱切碎 娃娃菜切碎单独装碗撒适量食用盐（5-10分钟挤出水分）然后和肉馅一起混剁

步骤 2

剁肉馅的过程中加入适量食用油 香油 生姜切末 如图

步骤 3

我是买的饺子皮 如果1-2人吃 一斤饺子皮就够了 我一般一斤饺子皮自己可以吃三顿

菜谱创建时间：2019-05-05 16:41:16