南瓜奶酪派

作者： 陈红美善品顾问13816915445

用料

• 低筋面粉 150克
• 红糖 40克
• 黄油 80克
• 熟南瓜 300克
• 奶油奶酪 120克
• 冰糖粉 30克
• 淀粉 15克
• 耶丝 少许

南瓜奶酪派的做法步骤

步骤 1

红糖入主锅，10秒，速度10，打细，软化的黄油切小丁加入，筛入面粉，设定机器30秒速度5，混合。

步骤 2

倒出混合物揉搓成面团后用保鲜膜包好，静置20分钟。

步骤 3

南瓜去皮，去籽切块蒸熟后沥干水份，300克入主锅，趁温热加入白糖和切成小块的奶油奶酪，1分钟，37度，速度4，拌匀。 筛入淀粉，5秒，速度5。

步骤 4

松弛好的面团放入派盘中，用手推开压平铺满磨具后，。

步骤 5

倒入南瓜馅

步骤 6

撒上耶丝，烤箱预热180度烤25～30分钟左右，派表面有些焦黄即大功告。

南瓜奶酪派的小贴士

次方用6寸或8寸活底派盘都可以，6寸的厚底厚馅，8寸的薄底薄馅。

菜谱创建时间：2019-05-05 15:54:26