南瓜牛奶海鲜汤

作者： 77SUN

南瓜的量因为是随自己喜好，具体多少克没注意😅椰子油本身就有很大的椰香味了所以这道菜没有用椰浆，用了牛奶。 海鲜其实不是固定食材，喜欢啥就煮啥，把南瓜汤熬好了在加入。 这个汤加点洋葱和蒜和虾头爆香是更好，只是家里没有就没加👌没有搅碎机或破壁机的话南瓜要先蒸熟压泥煮汤，煮完再过滤。

用料

• 南瓜 半个？
• 牛奶 1包
• 小管 2只
• 熏三文鱼 2片
• 虾 4只
• 芝士片 1片
• 黑胡椒 少许
• 椰子油 适量

南瓜牛奶海鲜汤的做法步骤

步骤 1

将需要的材料准备好，虾去壳去虾线留虾头，稍加清洗。小管切成合适的大小，南瓜切成易熟的大小。

步骤 2

国内倒入椰子油，将虾头爆香。

步骤 3

然后加入南瓜翻炒

步骤 4

加入牛奶，煮一会儿。可以加入黑胡椒进行调味。

步骤 5

煮到南瓜差不多烂了，用打碎机带虾头一起打碎。（有破壁机更好）

步骤 6

打碎完后，再稍微煮一会儿。如果这里用破壁机打碎就直接倒出过滤煮就行了。

步骤 7

将汤用过滤网把虾头过滤出去，这样就得到了一份细腻的汤

步骤 8

把南瓜汤开小火继续煮，加入熏三文鱼（这里不加盐因为熏三文鱼自带盐度），然后依次加入虾和小管。

步骤 9

加入一片芝士，融化之后海鲜也差不多熟了

步骤 10

最后盛出，配上一起准备的藜麦杂蔬饭

菜谱创建时间：2019-05-05 14:56:42